Fleurs d'hibiscus Bio (Hibiscus sabdariffa)
3,95 € 7,90 €/100grs
Description fiche produit
La fleur d'hibiscus est souvent utilisée séchée en infusion pour préparer des boissons rafraîchissantes et des cocktails. Ajoutée au thé ou tisane, elle lui donnera une jolie teinte rouge pourpre.
Appréciée en pâtisserie, pour les crèmes, les gelées, les compotes, la fleur d'hibiscus est aussi utilisée pour les plats salés (taboulés, omelettes...). Enfin elle apporte une touche de couleur pour la décoration de vos plats.
Sa saveur douce, un peu fruitée et légérement acidulée en font un ingrédient original et délicieux.
Bon à savoir
L'hibiscus, c'est la plante; le carcadé, le calice floral de cette plante et le bissap, le nom de la boisson que l'on prépare avec ce calice et que l'on boit frais au Sénégal, en Egypte et dans une bonne partie de l'Afrique subsaharienne.
C'est une plante reconnue pour ses vertus digestives, rafraîchissantes, diurétiques et dépuratives.
L'hisbiscus est de plus en plus utilisé comme colorant naturel en agro-alimentaire.
Conseils
Conseil d'utilisation
2grs (1 cuillère à soupe) par tasse en infusion
Ingrédients
Fleurs d'hibiscus bio (Hibiscus sabdariffa).
